Farina biologica macinata a pietra: una meraviglia della natura
Nel podere di Serafino la coltivazione del grano è avvicendata in un sistema a rotazione triennale dove alla produzione di zucchine o zucche segue la soia o altre leguminose da sovescio, ed infine nel terzo anno il grano o mais (quest’anno 2025 mais Maranello)
con la farina biologica macinata a pietra varietà “San Pastore” puoi fare il pane, la pizza, la pasta in casa e molto altro…
zucca “mantovana” varietà antica, dalla polpa asciutta e saporita, dal 2004 Prodotto Agroalimentare Tradizionale PAT
zucche Delica: ingrediente ideale per risotti, gnocchi, minestre e nelle vellutate. Può essere cotta al forno, lessata o fritta.
Pasta Madre Di Farina Bio Macinata A Pietra
Per cominciare la pasta madre (o lievito madre) impasta un panetto di farina e acqua e lascialo lievitare circa due giorni, finché non avverti un odore leggermente acido con l’impasto che a questo punto sarà raddoppiato di volume…
3 Cose Che (Forse) Non Sai Per Un Buon Pane Fatto In Casa
Fare il pane in casa è tornata quasi una pratica comune, un po’ per motivi economici ma anche per il desiderio di mangiare un pane migliore di quello acquistato nelle panetterie, ma sotto l’etichetta “pane fatto in casa” c’è veramente di tutto…
